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La merenda è un piccolo spuntino che si inserisce tra i pasti principali e può essere utile per mantenere un buon livello di energia durante la giornata. Non deve essere necessariamente elaborata: anche alimenti semplici possono diventare una merenda gustosa e nutriente.

Tra le scelte più comuni ci sono la frutta fresca, lo yogurt, il pane integrale, i cereali e la frutta secca. La frutta, per esempio, contiene acqua, vitamine, sali minerali e fibre, mentre la frutta secca apporta proteine, fibre e grassi insaturi, cioè i cosiddetti “grassi buoni”.

Anche lo yogurt può essere una buona soluzione, soprattutto se naturale e senza troppi zuccheri aggiunti. Contiene infatti, proteine e calcio, importanti per il mantenimento delle ossa e dei denti. Può essere accompagnato da frutta fresca o fiocchi d’avena per creare uno spuntino più completo.
 

Alcuni esempi di merende semplici possono essere una mela accompagnata da qualche mandorla, uno yogurt bianco con banana e fiocchi d’avena, oppure una fetta di pane integrale con crema 100% di arachidi o mandorle.
Per chi preferisce una merenda fatta in casa, possono essere preparati anche muffin alla banana e avena, possibilmente senza un’eccessiva quantità di zuccheri aggiunti.

Al contrario, merendine, snack molto elaborati e bevande zuccherate possono essere consumati occasionalmente, ma è preferibile non sceglierli come merenda quotidiana. Questi prodotti possono contenere elevate quantità di zuccheri, sale o grassi e, se consumati frequentemente, possono contribuire a un’alimentazione poco equilibrata.

Anche l’idratazione ha un ruolo importante. L’acqua è fondamentale per il corretto funzionamento dell’organismo e dovrebbe essere preferita alle bevande zuccherate.
 

Una merenda sana non significa mangiare in modo complicato o rinunciare al gusto, significa soprattutto scegliere alimenti semplici, vari e nutrienti, adattandoli alle proprie esigenze e inserendoli all’interno di un’alimentazione equilibrata.

INGREDIENTI

• 2 banane mature
• 100 g di fiocchi d’avena
• 1 uovo
• 50 ml di latte
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Un pizzico di cannella

PREPARAZIONE

1. Schiacciare le banane con una forchetta fino a ottenere una crema.
2. Aggiungere l’uovo e il latte e mescolare.
3. Unire i fiocchi d’avena, il lievito e la cannella.
4. Distribuire il composto in piccoli stampini da muffin.
5. Cuocere in forno a 180 °C per circa 20 minuti.
6. Lasciare raffreddare prima di portarli a scuola.

La banana fornisce carboidrati, fibre e potassio, mentre l’avena è ricca di fibre e carboidrati complessi. L’uovo contribuisce all’apporto di proteine. Inoltre, questa ricetta non richiede l'aggiunta di zucchero, perché la dolcezza deriva principalmente dalla frutta.

È una merenda pratica, nutriente e facilmente trasportabile, adatta a uno spuntino durante la giornata scolastica.

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